Ehrenpreis (Veronica)

Es gibt bei uns etwa 20 Ehrenpreisarten.

Die bekanntesten sind der Gamander- (hier im Bild) der Bachbungen- und der Persische Ehrenpreis.

Vorkommen: Gebüsch-und Wegränder, Wiesen und lichte, trockene Wälder.

Einsatz in der Volksheilkunde

Alle Ehrenpreisarten sind heilkräftig und essbar.

Äußerlich soll Ehrenpreis in der Volksmedizin als Wundkraut und innerlich zur Blutreinigung bei Erkrankungen der Leber wirksam sein. Auch bei Magen-Darmbeschwerden ist er nützlich.

Der Gamander-Ehrenpreis eignet sich gut für Tee.

Aufgrund der Inhaltsstoffe können alle Ehrenpreis-Arten zur Anregung des Stoffwechsels und bei Erkältungskrankheiten mit Husten in Teemischungen gegeben werden.

Ehrenpreis in der Wildkräuterküche

Blätter und Triebspitzen bereichern im Frühjahr die Wildkräuterküche. Im Salat, in Suppe und Eierspeisen schmecken sie angenehm mild-aromatisch, leicht bitter.

Die Blüten vorsichtig ernten, um sie nicht zu zerdrücken! Sie eignen sich gut, um Süßspeisen zu verzieren.